女大学生毕业卖猪肉 上屠夫学校学猪肉分割(图) 女大学生 卖猪肉_新浪新闻

　　原题目：大学毕业后，她取舍去卖猪肉
4月2日，凌晨三点，已经分了一礼拜猪肉的黎虹看上去像个“老手”，不断辅助其他男学员。
　　□专题摄影/撰文 信息时报记者 康健
　　大学毕业期近，市场营销专业学生黎虹口试过很多工作，也做过投资参谋、销售代表的实习生。令同窗跟家人都没想到的是，她最后竟抉择了一个“卖肉”的企业。作为本科生呈现在这里，并不稀奇，但还是令良多教官老师另眼相看，“明明能够靠脸、靠学历吃饭”，却终极学起卖猪肉。不论怎么说，“卖猪肉”与“高材生”之间，主观上仍是难以平等接洽起来的。
　　白云钟落潭镇，一家户外拓展基地里长年进驻着“屠夫学校”，黎虹作为应届毕业生，受聘后被送来这里进行培训，其中一个环节就是“猪肉分割”。
　　在屠夫学校里，无论你当前是开肉档，还是做治理岗，“分猪肉”简直是必备技巧。期待黎虹的是要学“前排、颈骨、小猪展、扇骨、梅头肉、苹果肉、水晶肉”等，总共细分为近50个部位的不同分割次序和方式。
　　天天清晨两点，生猪在宰杀后直接送来，一头猪分成两半，黎虹和其他学员需要在两点半涌现在案板前，夜黑风高，各种刀具，以及等候分割的猪，这样的场景多少让女生有些恐惧。所以开训之后，陆续有大学生废弃了，但黎虹保持了下来。目前，海内尚无专业的猪肉分割职业，一个好的分割师可以拿到八千左右的月薪。但事实上，猪肉分割在国外发达国度，已是一个技巧工种。
　　“砧板一响，黄金万两”，喊着整洁的口号，黎虹跟其余男学生一样，训练踮砖、砍木棍，在分猪肉的工作里，刀功是须要一直晋升的，在市场经济中，老学员会说，砍一根骨头，一刀实现才最美丽，假如要分多少下去砍，每次部位不精准，会发生更多的损耗。“卖猪肉”的北大生曾说，一个好的宰割师，一头猪下来可以多卖100元。

义务编纂：赵家明 SN146
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